Backfisch mit Möhren-Kartoffel-Püree

Name: Backfisch mit Möhren-Kartoffel-Püree
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Möhren; 600 g Kartoffeln (vorwiegend mehlig kochend); Salz; 1 Packung (250 g) tiefgefrorene, saftige Seelachsfilets im leckeren Goldbackteig; 1/2 Kopfsalat; 1 Zitrone; 1/2 Bund Petersilie; 1/8 l Milch; 1 EL Butter oder Margarine; weißer Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 4 EL Tomatenketchup

(1) 5 Sterne von 5

Backfisch mit Möhren-Kartoffel-Püree Rezept

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Wintergemüse - die besten Rezepte der Saison

Kochen für Kinder: Knusper-Seelachs mit Senfsoße und Gemüse

Kochen für Kinder - die besten Kinderrezepte

Schnelle vegetarische Gerichte – in 30 Minuten fertig!

Zutaten

500 g Möhren
600 g Kartoffeln (vorwiegend mehlig kochend)
Salz
1 Packung (250 g) tiefgefrorene, saftige Seelachsfilets im leckeren Goldbackteig
1/2 Kopfsalat
1 Zitrone
1/2 Bund Petersilie
1/8 l Milch
1 EL Butter oder Margarine
Pfeffer
Muskatnuss
4 EL Tomatenketchup

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Möhren und Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. In 1/2-3/4 Liter kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Inzwischen den Backofen mit dem Backblech auf (E-Herd: 225 °C / Gas: Stufe 4) vorheizen. Legt die tiefgefrorenen Goldbackfilets auf das heiße Backblech und backt sie ohne wenden auf der oberenn Schiene des Backofens 15-20 Minuten. Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Zitrone heiß abwaschen. 4 dünne Scheiben abschneiden und aus der restlichen Zitrone 4 Spalten schneiden. Mit Holzspießchen die Zitronenscheiben als Segel auf die Spalten stecken. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Stiele abschneiden. Petersilie, bis auf etwas zum garnieren, hacken. Von dem Kartoffel-Gemüse das Wasser abgießen. Milch und Fett zufügen und alles stampfen. Petersilie unterheben und das Püree mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskat abschmecken. Alles auf 4 Tellern anrichten. Ketchup in Muschelschalen füllen und mit auf den Tellern anrichten