Baiser-Käsekuchen mit Mandarinen

Name: Baiser-Käsekuchen mit Mandarinen
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für ca. 24 Stücke:
Ingredients: 3 Dose(n) Mandarinen; 200 g Halbfettbutter; 100 g Zucker; 100 g Zucker; 75 g Zucker; 1 Vanillin-Zucker; Salz; 1/2 abgeriebene Schale und 1/2 TL Saft von 1 Bio-Zitrone; 6 Eier + 2 Eiweiß (Gr. M); 250 g Mehl; 1 Backpulver; 750 g Magerquark; 1 1/2 Päckchen Puddingpulver

(7) 2.6 Sterne von 5

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Zutaten

3 Dose(n) Mandarinen
200 g Halbfettbutter
100 g Zucker
100 g Zucker
75 g Zucker
1 Vanillin-Zucker
Salz
1/2 abgeriebene Schale und 1/2 TL Saft von 1 Bio-Zitrone
6 Eier + 2 Eiweiß (Gr. M)
250 g Mehl
1 Backpulver
750 g Magerquark
1 1/2 Päckchen Puddingpulver

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Mandarinen abtropfen lassen. Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; mind. 3,5 cm tief) fetten, mit Mehl ausstäuben. Butter, 100 g Zucker, Vanillin-Zucker, 1 Pr. Salz und Hälfte Zitronenschale cremig rühren. 3 Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Auf die Fettpfanne streichen. Mandarinen darauflegen
2.: 3 Eier trennen. Eigelb und 100 g Zucker cremig schlagen. Quark, Puddingpulver und Rest Zitronenschale verrühren. Eigelbcreme darunterrühren. 3 Eiweiß steif schlagen. Unter die Quarkmasse heben. Auf die Mandarinen streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen
3.: 2 Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen. Unter weiterem Schlagen 75 g Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis der Zucker ganz gelöst ist. Als Kleckse auf der Käsemasse verteilen. Ca. 15 Minuten weiterbacken. Auskühlen