Baiser-Käsekuchen mit Mandarinen

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Zutaten
- 3 Dose(n) Mandarinen
- 200 g Halbfettbutter
- 100 g Zucker
- 100 g Zucker
- 75 g Zucker
- 1 Vanillin-Zucker
- Salz
- 1/2 abgeriebene Schale und 1/2 TL Saft von 1 Bio-Zitrone
- 6 Eier + 2 Eiweiß (Gr. M)
- 250 g Mehl
- 1 Backpulver
- 750 g Magerquark
- 1 1/2 Päckchen Puddingpulver
Zubereitung
45 Minuten
leicht
- 1.
- Mandarinen abtropfen lassen. Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; mind. 3,5 cm tief) fetten, mit Mehl ausstäuben. Butter, 100 g Zucker, Vanillin-Zucker, 1 Pr. Salz und Hälfte Zitronenschale cremig rühren. 3 Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Auf die Fettpfanne streichen. Mandarinen darauflegen
- 2.
- 3 Eier trennen. Eigelb und 100 g Zucker cremig schlagen. Quark, Puddingpulver und Rest Zitronenschale verrühren. Eigelbcreme darunterrühren. 3 Eiweiß steif schlagen. Unter die Quarkmasse heben. Auf die Mandarinen streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen
- 3.
- 2 Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen. Unter weiterem Schlagen 75 g Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis der Zucker ganz gelöst ist. Als Kleckse auf der Käsemasse verteilen. Ca. 15 Minuten weiterbacken. Auskühlen
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Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
- 190 kcal
- 790 kJ
- 8 g Eiweiß
- 5 g Fett
- 27 g Kohlenhydrate