Bananen-Heidelbeer-Quark

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

25 g Erdnusskerne

25 g Haferflocken

1-2 TL brauner Zucker

750 g Magerquark

25 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

100 ml Mineralwasser

250 g Heidelbeeren

2 Banane (à ca. 125 g)

50 g Cranberries

Minze zum Verzieren

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Zubereitung

Erdnüsse grob hacken. Erdnüsse und Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden rösten. Mit braunem Zucker bestäuben, mischen und kurz karamellisieren lassen, herausnehmen. Quark, Zucker, Vanillin-Zucker und Mineralwasser mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren.

Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Schale der Bananen abziehen, Bananen in Scheiben schneiden. Obst, bis auf etwas zum Verzieren, unter den Quark mischen. Quark in Schälchen anrichten.

Mit Obst und Haferflocken-Erdnussmischung bestreuen. Mit Minze verzieren.

Nährwerte

Pro Person

290 kcal
26 g Eiweiß
5 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Zutaten Obst Beeren Heidelbeeren Party Sommer Frühstück Banane Quark Snacks

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