Barbecue-Bällchen zum Aufspießen

Aus Kochen & Genießen 7/2020

Lecker

09.06.2021, 10:40 Uhr

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3,5 (2)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Stiele Oregano

650 g gemischtes Hackfleisch

1 Ei (Gr. M)

6 EL Semmelbrösel

abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

2-3 EL Öl

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Zubereitung

Oregano waschen, Blättchen fein schneiden. Hack, Ei, Semmelbrösel, Oregano, Zitronenschale und 6 EL Wasser verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika würzen. Aus der Masse kleine Bällchen formen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackbällchen darin rundherum ca. 8 Minuten braten. Barbecuesoße zugeben und 3–4 Minuten köcheln, die Bällchen dabei rundherum in der Soße wenden. Hackbällchen auskühlen lassen und in einer Lunch-Box verpacken. Holzspießchen mit einpacken.

Nährwerte

Pro Portion

360 kcal
23 g Eiweiß
23 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.