Bauernbrot vom Blech

Name: Bauernbrot vom Blech
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 8–10 Personen:
Ingredients: Brotbackmischung (500 g) Bauernbrot mit Sauerteig und Hefe: 1; Briekäse (60 % Fett): 150 g; Südtiroler Speck: 10 Scheiben; Butterkäse: 5 Scheiben; Backpapier

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Zutaten

1 Brotbackmischung (500 g) Bauernbrot mit Sauerteig und Hefe
150 g Briekäse (60 % Fett)
10 Scheiben Südtiroler Speck
5 Scheiben Butterkäse
Backpapier

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Brotbackmischung und 340 ml lauwarmes Wasser mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen
2.: Brotteig leicht durchkneten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Weitere ca. 30 Minuten zugedeckt gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten backen
3.: Brie in Scheiben schneiden. Brot mit Speck und Käse belegen. Weitere ca. 5 Minuten im Ofen überbacken
4.: Wartezeit ca. 1 Stunde