Blätterteig-Mandel-Strudel

Lecker

Blätterteig-Mandel-Strudel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Marillen-Topfen-Strudel

75 Min.

Marzipan-Früchte-Strudel

50 Min.

Omas Milchrahmstrudel

Omas Milchrahmstrudel ist ein echter Klassiker! Wir verraten das beste Rezept für den süßen Strudel mit saftiger Milch-Quark-Füllung.

5,0

105 Min.

Crêpes-Strudel

Mit Äpfeln und Vanilleeis

45 Min.

Strudel-Schnecke mit Äpfeln und Walnüssen

Der Hütten-Klassiker überrascht in diesem Jahr in runder Kuchenform – geformt aus Filoteig und zweierlei Füllungen

60 Min.

Espresso-Strudel mit Nugat Reloaded

Viel zu schade, um es wegzuschmeißen! Lieber verstreichen wir es als Creme, gemischt mit Espresso, in einem fix gekneteten Quark-Öl-Teig.

60 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

1 Packung Blätterteig

4 Eier (Gr. M)

200 g Marzipan-Rohmasse

50 g Puderzucker

2 EL Rum

100 g gemahlene Mandeln

100 g gehackte Mandeln

30 g Hagelzucker

Mehl zum Ausrollen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Blätterteigscheiben auf bemehlter Arbeitsfläche nebeneinanderlegen und ca. 10 Minuten antauen lassen. Inzwischen 2 Eier trennen. Eiweiß und 1 Eigelb getrennt zur Seite stellen. Marzipan, Puderzucker, restliche ganze Eier und Eigelb, Rum, gemahlene und gehackte Mandeln zu einer glatten Masse verrühren.

Eiweiß steif schlagen und unter die Marzipanmasse heben. Blätterteigplatten mit Wasser befeuchten, übereinanderlegen und zu einem Quadrat (40x40 cm) ausrollen. Marzipanmasse gleichmäßig darauf verstreichen und alles aufrollen.

Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Kühlschrank 15-20 Minuten ruhen lassen. Beiseite gestelltes Eigelb mit 1 Teelöffel Wasser verquirlen, die Rolle damit bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Ergibt ca. 20 Scheiben.

Nährwerte

Pro Portion

210 kcal

Winterliche Genussmomente - Foto: iStock/PeopleImages

Küchenhelfer für deine Weihnachtsbäckerei: Lebkuchen, Plätzchen und Co. selber backen!

Der verlockende Duft von frischen Plätzchen zieht durch dein Zuhause. Die Adventszeit lädt dich ein, es dir gemütlich zu machen und dir Zeit zum Backen zu nehmen – voller Wärme, Genuss und festlicher Vorfreude.

Fantakuchen aus der Springform

Jetzt geht's rund! Mit unserem Rezept kannst du den Kultkuchen nun auch in der Springform backen - und sparst dir dabei lästiges Umrechnen.

5,0

60 Min.

Rotes Thai-Curry (Kaeng Phet)

5,0

30 Min.

Chicken-Fajitas vom Blech Rezept - Foto: ShowHeroes

26. März 2021

Einfaches Familienessen vom Blech: Chicken-Fajitas

Eine weiterer Schmankerl aus unserer beliebten Reihe "Alles von einem Blech": Dieses saftige Gericht aus dem Ofen lieben wirklich alle!

4,2

45 Min.

Künefe Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Künefe - außen knusprig, innen zart geschmolzen!

Die erste Kostprobe hiervon wird Sie umhauen: Außen knusprig und innen geschmolzen, betört diese warme Süßspeise mit Käsefüllung und einer Hülle aus Kadayif-Teigfäden, die in Anissirup getränkt wurden

4,2

50 Min.

Patatas bravas

Träumst du noch von den krossen, frisch frittierten Patatas bravas aus deinem letzten Spanien-Urlaub? So bereitest du sie selbst zu!

5,0

40 Min.