Blätterteignester mit chinesischer Füllung

Name: Blätterteignester mit chinesischer Füllung
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 1 Packung Blätterteig; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 250 g gemischtes Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 150 g Sauce; 1 Ei (Gr. M); evtl. Koriander

Lecker

03.03.2009, 18:02 Uhr

Blätterteignester mit chinesischer Füllung Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung Blätterteig

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Öl

250 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

150 g Sauce

1 Ei (Gr. M)

evtl. Koriander

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Zubereitung

Blätterteigscheiben nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen und auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Im heißen Öl andünsten. Hack zufügen und knusprig braten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen. Chinesisches Gemüse unaufgetaut in die Pfanne geben und bei starker Hitze 3-5 Minuten braten. Hack wieder zufügen, Soße unterrühren. Ei trennen. In die Blätterteigscheiben einen ca. 1 cm breiten Rand einschneiden, dabei an zwei gegenüberliegenden Ecken nicht einschneiden. Den entstandenen "Rahmen" von den losen Ecken her an die gegenüberliegende Ecke ziehen, mit Eiweiß befestigen. Hack-Gemüsemasse auf die Nester verteilen. Ränder mit verquirltem Eigelb bestreichen. Nester im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Nach Belieben mit Korianderblättern bestreuen

bei 6 Personen

Nährwerte

Pro Person

550 kcal
15 g Eiweiß
37 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Lecker

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