Blinis mit geräuchertem Lachs

Name: Blinis mit geräuchertem Lachs
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Russisch
Ingredients: 1 TL Trockenhefe; etwas Zucker; 100 g Mehl; 60 ml lauwarme Milch; 1 EL Butter; 1 Eigelb; Salz; 150 g Sahne; ca. 20 g Fett zum Ausbacken; 4 Scheiben Lachs; Dill und Zitronenecken zum Garnieren

Lecker

Blinis mit geräuchertem Lachs Rezept — Foto: Först, Thomas

Nordische Waffeln mit Lachs und Meerrettichcreme

50 Min.

Laugentorte mit Lachs und Wasabi-Creme

5,0

45 Min.

Herzhafter Gemüsekuchen mit Lachs

70 Min.

24. August 2023

Pasta "Limone e Salmone"

Sauer macht glücklich - vor allem wenn es um Zitronen geht! Die Sonnenfrüchte peppen die cremige Frischkäsesoße für unsere Blitz-Lachs-Pasta im Handumdrehen auf.

12 Min.

Lachs-Häppchen

Mais-Blinis und Avocado bilden die Basis für Räucherlachs – als Appetizer, Vorspeise oder Zwischendurch-Snack.

50 Min.

Omelett mit Gemüse-Lachs-Füllung

3,8

35 Min.

5,0 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 TL Trockenhefe

etwas Zucker

100 g Mehl

60 ml lauwarme Milch

1 EL Butter

1 Eigelb

Salz

150 g Sahne

ca. 20 g Fett zum Ausbacken

4 Scheiben Lachs

Dill und Zitronenecken zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Hefe, 30 ml lauwarmes Wasser und Zucker verrühren. Mehl in eine Schüssel geben. Hefegemisch und Milch nach und nach unterrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Butter, Eigelb, etwas Salz und 1 Esslöffel saure Sahne zum Teig geben und gut verrühren. Jeweils etwas Fett in einer Pfanne erhitzen. Teig esslöffelweise hineingeben und von beiden Seiten goldbraun backen. 2-3 Blinis mit Lachs und restlicher saurer Sahne auf kleinen Tellern anrichten. Mit Dill (eventuell auch Dillblüten) und Zitronenecken garnieren

Nährwerte

Pro Person

320 kcal
11 g Eiweiß
22 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Zutaten Fisch Lachs Geräucherter Lachs Weihnachten Vorspeisen

Mutter und Tochter in der Küche - Foto: iStock

Muttertag: 6 Geschenke für deine Mama, die sie wirklich nutzen wird

Am Sonntag ist Muttertag, aber deine Mutter hat schon alles? Diese sechs nützlichen Küchenhelfer könnten sie dennoch überraschen!

Pfanne gefüllt mir Gnocchi, Lachs und Schmorgurken, in einer cremigen soße getopped mit Dill - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gnocchi mit Lachs und Schmorgurken

40 Min.

Fischfilet à la Bordelaise Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fischfilet-Auflauf à la Bordelaise

45 Min.

Kalte Gurkensuppe

Erfrischend, würzig und kalorienarm, dazu einfach und turboschnell gemacht – kalte Gurkensuppe mit Dill ist besonders an warmen Tagen ein echter Genuss.

4,4

20 Min.

Crunchy Bocconcini im Tomaten-Pesto-Bett

35 Min.

Avocado-Boote mit Garnelen und Mandel-Crunch Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts

Avocado-Boote "Caprese" mit Garnelen

45 Min.