Blumenkohl mit roter Linsenmarinade

Name: Blumenkohl mit roter Linsenmarinade
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Blumenkohl; Salz; 50 g Rosinen; 30 g Pinienkerne; 1 kleine Zwiebel; 20 g Butter oder Margarine; 100 g Linsen; 1/4 l Bio-Gemüsebrühe (instant); 3-4 EL heller Balsamico-Essig; 4 EL Olivenöl; Pfeffer; gemahlener Koriander; Koriander zum Garnieren

Lecker

Blumenkohl mit roter Linsenmarinade Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Linsen-Feta-Frikadellen auf Pilzrahm

50 Min.

28. März 2024

Honiglachs zu fruchtiger Linsen-Salsa

Was für ein Geschmackserlebnis! In der fruchtigen Salsa treffen zarte Linsen auf Mango, Zwiebeln, Paprika und Limette. Dazu servieren wir gebratenen Lachs mit Honig, Zitrone und Knoblauch.

4,0

30 Min.

Veganer Linsen-Frühlingszwiebel-Aufstrich

4,0

20 Min.

Rote-Bete-Linsen-Salat auf griechische Art

Das ist ja gesund: Salat „Rot-Weiß“ mit Mandeln

20 Min.

06. Oktober 2022

Rotes Linsen-Dal mit Zitronen-Swirl

Wenn’s draußen warm ist, greifen wir am liebsten zum leichten Süppchen und füllen Löffel für Löffel unseren Wasser- und Nährstoffspeicher.

3,9

30 Min.

Linsen-Löffelei mit Roter Bete

Immer wenn Majestix Angst hat, dass ihm der Himmel auf den Kopf fällt, bringt ihm seine Frau einen Teller Soulfood. Der Clou ist das Topping aus Ziegenfrischkäse und frittierter Minze

5,0

45 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Blumenkohl

Salz

50 g Rosinen

30 g Pinienkerne

1 kleine Zwiebel

20 g Butter oder Margarine

100 g Linsen

¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

3-4 EL heller Balsamico-Essig

4 EL Olivenöl

Pfeffer

gemahlener Koriander

Koriander zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen und ca. 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Rosinen waschen und abtropfen lassen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Rote Linsen zufügen und kurz mitdünsten. Brühe zugießen. Ca. 10 Minuten garen. Blumenkohl abgießen und gut abtropfen lassen.

Rosinen und Pinienkerne unter die Linsen mengen. Essig und Öl zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Marinade über den Blumenkohl gießen und lauwarm auf Tellern anrichten. Mit Koriander garnieren.

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
14 g Eiweiß
20 g Fett
29 g Kohlenhydrate

Drei Geschenkkörbe für Vegetarier - Foto: iStock/Liudmila Chernetska

Geschenke für Vegetarier: 8 kreative Ideen in jeder Preisklasse

Geschenke für Vegetarier? Es muss nicht immer der klassische Geschenkkorb sein. Wir haben besondere Geschenkideen für Vegetarier gesammelt.

Herbstliches Ofengemüse mit Frikadellen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

12. Oktober 2024

Alles von einem Blech: Herbstliches Ofengemüse mit Frikadellen

Herbstliches Ofengericht: Wenn der Cheddar langsam auf den Buletten zerfließt und sich ein unwiderstehlicher Duft ausbreitet, ist der Genuss ganz nah!

5,0

50 Min.

Khacapuri (Georgisches Käsebrot mit Ei) - Foto: ShowHeroes

14. September 2021

Khachapuri: Knuspriges Brot, dreierlei Käse und das Gelbe vom Ei

Käsestulle war gestern, heute gibt’s georgisches Käsebrot mit weichem Ei on top! Khachapuri heißt diese turboschnelle Köstlichkeit aus dem Ofen, die du jetzt unbedingt mal ausprobieren sollest.

4,2

10 Min.

Apfelpfannkuchen klassisch Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

22. November 2021

Klassische Apfelpfannkuchen nach Omas Rezept

Der wohl beste Seelenwärmer seit Kindheitstagen ist der Apfelpfannkuchen. Das klassische Rezept von Oma rettet uns heute noch so manchen Tag und sorgt direkt für Wohlfühlstimmung.

4,0

30 Min.

Pinker Blumenkohl

Mithilfe von roter Bete färbst du die weißen Blumenkohlröschen pink ein. So geht's!

30 Min.

Brokkoli-Nuss-Pfanne à la française

20 Min.