Bohnensuppe mit Hackfleisch

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Bohnensuppe mit Hackfleisch Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   große Zwiebel 
  • 1 EL (10 g)  Öl 
  • 300 gemischtes Hackfleisch 
  • 2   rote Paprikaschoten 
  • 1 Dose(n) (850 ml)  geschälte Tomaten 
  • 1 EL (15 g)  Tomatenmark 
  • 200 ml  Gemüsebrühe 
  • 1/2 Dose(n) (210 ml)  Gemüsemais 
  • 1 Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew.: 255 g)  Kidney Bohnen 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  •     Chilipulver 
  • 2 Scheiben  Vollkornbrot (à ca. 50 g) 
  • 1   Knoblauchzehe 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelringe und Hackfleisch zufügen und anbraten. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Mit den Tomaten zu dem Hackfleisch geben.Tomatenmark in die Gemüsebrühe einrühren, zufügen und ca. 10 Minuten garen. Mais und Bohnen abtropfen lassen. Nach 5 Minuten zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver kräftig abschmecken. Vollkornbrot rösten, mit Knoblauch einreiben und zur Suppe reichen
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 410 kcal
  • 1720 kJ
  • 26g Eiweiß
  • 19g Fett
  • 31g Kohlenhydrate

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Foto: Klemme

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