Brainstorm-Müsliriegel

Name: Brainstorm-Müsliriegel
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für ca. 24 Stücke:
Ingredients: 75 g vegane Margarine; 100 g Agavencreme (im Reformhaus); 50 g brauner Zucker; 100 g Erdnusscreme; 50 g Aprikosenkonfitüre; 125 g Trockenfrüchte (z. B. Cranberrys, Softaprikosen); 50 g gepoppte Reiskörner; 100 g kernige Haferflocken; 20 g gepopptes Amaranth; Backpapier

Aus kochen & genießen 2/2015

(6) 4.7 Sterne von 5

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Zutaten

75 g vegane Margarine
100 g Agavencreme (im Reformhaus)
50 g brauner Zucker
100 g Erdnusscreme
50 g Aprikosenkonfitüre
125 g Trockenfrüchte (z. B. Cranberrys, Softaprikosen)
50 g gepoppte Reiskörner
100 g kernige Haferflocken
20 g gepopptes Amaranth
Backpapier

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Margarine mit Agavencreme, Zucker, Erdnusscreme und Konfitüre in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen, bis der Zucker gelöst ist.
2.: Trockenfrüchte klein hacken. Mit Reiskörnern, Haferflocken und Amaranth gründlich in den Erdnusscrememix rühren.
3.: Eckige Springform (24 x 24 cm; ersatzweise rund, 26 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Die Müslimasse darin fest andrücken (dafür mit Backpapier abdecken und Masse mit der Hand andrücken).
4.: Mindestens 1 Stunde kalt stellen, bis die Masse schnittfest ist. Aus der Form lösen und in ca. 24 Riegel schneiden. In Blechdosen kalt aufbewahren.