Brainstorm-Müsliriegel
Zutaten
Stücke
- 75 g Margarine
- 100 g Agavencreme (im Reformhaus)
- 50 g brauner Zucker
- 100 g Erdnusscreme
- 50 g Aprikosenkonfitüre
- 125 g Trockenfrüchte (z. B. Cranberrys, Softaprikosen)
- 50 g gepoppte Reiskörner (z. B. von Alnatura)
- 100 g kernige Haferflocken
- 20 g gepopptes Amaranth
Utensilien
Backpapier
Zubereitung
1
Margarine mit Agavencreme, Zucker, Erdnusscreme und Konfitüre in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen, bis der Zucker gelöst ist.
2
Trockenfrüchte klein hacken. Mit Reiskörnern, Haferflocken und Amaranth gründlich in den Erdnusscrememix rühren.
3
Eckige Springform (24 x 24 cm; ersatzweise rund, 26 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Die Müslimasse darin fest andrücken (dafür mit Backpapier abdecken und Masse mit der Hand andrücken).
4
Mindestens 1 Stunde kalt stellen, bis die Masse schnittfest ist. Aus der Form lösen und in ca. 24 Riegel schneiden. In Blechdosen kalt aufbewahren.
Nährwerte
Pro Stück
- 102 kcal
- 2 g Eiweiß
- 5 g Fett
- 13 g Kohlenhydrate
Aus kochen & genießen 2/2015
