Bratäpfel mit Marzipan-Dattel-Füllung

Name: Bratäpfel mit Marzipan-Dattel-Füllung
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: getrocknete Datteln (entsteint): 50 g; Marzipanrohmasse: 200 g; gehackte Mandeln: 4 EL; Äpfel (z. B. Boskop): 4; brauner Zucker: 2 EL; Butter: 2 EL; Apfelsaft: 200 ml; Schlagsahne: 200 g; Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys): 3 EL; Puderzucker zum Bestäuben

Aus LECKER 1/2016

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Bratäpfel mit Marzipan-Dattel-Füllung Rezept

Zutaten

50 g getrocknete Datteln (entsteint)
200 g Marzipanrohmasse
4 EL gehackte Mandeln
4 Äpfel (z. B. Boskop)
2 EL brauner Zucker
2 EL Butter
200 ml Apfelsaft
200 g Schlagsahne
3 EL Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys)
Puderzucker

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Datteln klein schneiden. Marzipan zerzupfen. Mit Mandeln und Datteln verkneten. Äpfel waschen, halbieren, entkernen und in eine ofenfeste Form setzen.
2.: Marzipanmasse auf den Äpfeln verteilen. Zucker darüberstreuen und Butter in Stückchen daraufsetzen. Apfelsaft angießen. Im heißen Backofen ca. 25 Minuten schmoren.
3.: Sahne steif schlagen. Likör unterheben. Äpfel mit Puderzucker bestäubt und Sahne servieren. Dazu schmeckt Vanilleeis.