Bratäpfel mit Marzipan-Dattel-Füllung

Name: Bratäpfel mit Marzipan-Dattel-Füllung
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Datteln; 200 g Marzipan-Rohmasse; 4 EL Mandeln; 4 Äpfel (z. B. Boskop); 2 EL brauner Zucker; 2 EL Butter; 200 ml Apfelsaft; 200 g Schlagsahne; 3 EL Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys); Puderzucker zum Bestäuben

Lecker

Bratäpfel mit Marzipan-Dattel-Füllung Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,0 (1)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

50 g Datteln

200 g Marzipan-Rohmasse

4 EL Mandeln

4 Äpfel (z. B. Boskop)

2 EL brauner Zucker

2 EL Butter

200 ml Apfelsaft

200 g Schlagsahne

3 EL Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys)

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Datteln klein schneiden. Marzipan zerzupfen. Mit Mandeln und Datteln verkneten. Äpfel waschen, halbieren, entkernen und in eine ofenfeste Form setzen.

Marzipanmasse auf den Äpfeln verteilen. Zucker darüberstreuen und Butter in Stückchen daraufsetzen. Apfelsaft angießen. Im heißen Backofen ca. 25 Minuten schmoren.

Sahne steif schlagen. Likör unterheben. Äpfel mit Puderzucker bestäubt und Sahne servieren. Dazu schmeckt Vanilleeis.

Nährwerte

Pro Person

670 kcal
9 g Eiweiß
42 g Fett
60 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 1/2016

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