Bratnudeln mit Garnelen

Name: Bratnudeln mit Garnelen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 250 g TK-Garnelen; 250 g Weizennudeln; 1 mittelgroße Zwiebel; 1-2 Knoblauchzehen; 2 rote Paprika; 1 (ca. 500 g) Chinakohl; 3-4 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 Msp. Gemüsebrühe; 5 EL Sojasoße; einige Chiliflocken

Aus kochen & genießen 5/2013

Lecker

28.06.2013, 00:00 Uhr

Bratnudeln mit Garnelen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g TK-Garnelen

250 g Weizennudeln

1 mittelgroße Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

2 rote Paprika

1 (ca. 500 g) Chinakohl

3-4 EL Öl

Salz

Pfeffer

1 Msp. Gemüsebrühe

5 EL Sojasoße

einige Chiliflocken

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Zubereitung

Garnelen auftauen lassen. Nudeln in eine Schüssel geben. Mit reichlich kochendem Wasser übergießen und ca. 4 Minuten ziehen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden.

Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Nudeln abtropfen lassen. Garnelen waschen und trocken tupfen.

2 EL Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.

1–2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin kurz anbraten. Kohl und Nudeln zufügen. Alles 2–3 Minuten braten. Ab und zu durchrühren. Ca. 100 ml Wasser, Brühe und Sojasoße zufügen, aufkochen.

Garnelen untermischen. Mit Salz und Chiliflocken abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
18 g Eiweiß
9 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Lecker

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