Brotauflauf "Tomate-Mozzarella"

Name: Brotauflauf "Tomate-Mozzarella"
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Peperoni; 250 g kleine Champignons; 500 g Hähnchenfilet; 1/2 Bund/Töpfchen Oregano; 200 g Weißbrot (z. B. Ciabatta); 3-4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 TL Kräuter; 2 EL Tomatenmark; 100 g Schlagsahne; 1 Dose (850 ml) Tomaten; 125 g Mozzarella; 2 Tomaten

Lecker

Brotauflauf Tomate-Mozzarella Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

27. Juni 2024

Mozzarella-Sticks

Mozzarella-Sticks sind beliebtes Fingerfood mit schmelzendem Kern. Das beste Rezept zum Selbermachen!

4,8

20 Min.

Burrata mit warmem Tomatensalat - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 5 Burrata-Rezepte, die du direkt nachkochen willst

07. Oktober 2023

Tomaten-Mozzarella-Auflauf

3,8

50 Min.

Crispy Mozzarella auf Pesto-Tomaten

Mmmh, wir servieren den Italo-Klassiker im Knuspermantel

20 Min.

22. April 2022

Käse-Sandwiches in „Mozzarella in Carrozza“-Design

Das italienische Streetfood kommt minimalistisch daher, denn zwischen den Toastscheiben liegt einzig Mozzarella. Doch in Ei und Mehl gewälzt, angebraten und mit Knusper-Salbei verfeinert, schmecken die Sandwiches ikonisch.

4,1

25 Min.

Aus dem Vorrat Gezauberter Mozzarella in Carrozza

Haben Sie noch Salat im Haus? Dann wird aus der neapolitanischen Vorspeise schnell ein Sattmacher-Abendessen fürs spontane Dinner.

30 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

2 Peperoni

250 g kleine Champignons

500 g Hähnchenfilet

½ Bund/Töpfchen Oregano

200 g Weißbrot (z. B. Ciabatta)

3-4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zucker

1 TL Kräuter

2 EL Tomatenmark

100 g Schlagsahne

1 Dose (850 ml) Tomaten

125 g Mozzarella

2 Tomaten

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel schälen, würfeln. Peperoni putzen, waschen und fein schneiden. Pilze putzen, waschen und evtl. halbieren. Filet waschen, trocken tupfen und würfeln

Oregano waschen, abzupfen. Brot würfeln. Mit Oregano in einer gefetteten großen Auflaufform verteilen. Mit 2 EL Öl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 12-15 Minuten rösten

Filet in 1-2 EL heißem Öl rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel, Peperoni, Pilze und ital. Kräuter im Bratfett kurz anbraten

Tomatenmark mit anschwitzen. Sahne und Dosentomaten zugeben. Offen ca. 5 Minuten köcheln, dabei die Tomaten zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Fleisch wieder zugeben

Mozzarella klein schneiden. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. 1/3 Brot aus der Form nehmen. Ragout auf dem übrigen Brot verteilen. Mit Tomaten, Mozzarella und restlichem Brot belegen. Ca. 15 Minuten überbacken

Getränk: kühler Weißwein

Nährwerte

Pro Person

540 kcal
42 g Eiweiß
24 g Fett
35 g Kohlenhydrate