Bruschetta mit Forellencreme

Name: Bruschetta mit Forellencreme
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 6 Stück:
Ingredients: 2 EL Öl; 6 Scheiben Ciabatta-Brot (à ca. 15 g); Salz; 125 g geräuchertes Forellenfilet; 4 TL Meerrettich (Glas); 4 TL Schmand; Pfeffer; Dill zum Garnieren

(1) 3 Sterne von 5

Zutaten

2 EL Öl
6 Scheiben Ciabatta-Brot (à ca. 15 g)
Salz
125 g geräuchertes Forellenfilet
4 TL Meerrettich (Glas)
4 TL Schmand
Pfeffer
Dill

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Öl in einer Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin von beiden Seiten braun rösten, mit etwas Salz würzen, herausnehmen
2.: Von den Forellenfilets 12 kleine Stücke abschneiden. Rest Forelle zerzupfen, mit Meerrettich und Schmand grob pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
3.: Brotscheiben mit Forellencreme bestreichen, mit je 2 Forellenstückchen belegen und mit Dill garnieren