Bruschetta mit Forellencreme
Zutaten
Stück
- 2 EL Öl
- 6 Scheiben Ciabatta-Brot (à ca. 15 g)
- Salz
- 125 g geräuchertes Forellenfilet
- 4 TL Meerrettich (Glas)
- 4 TL Schmand
- Pfeffer
- Dill zum Garnieren
Zubereitung
1
Öl in einer Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin von beiden Seiten braun rösten, mit etwas Salz würzen, herausnehmen
2
Von den Forellenfilets 12 kleine Stücke abschneiden. Rest Forelle zerzupfen, mit Meerrettich und Schmand grob pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
3
Brotscheiben mit Forellencreme bestreichen, mit je 2 Forellenstückchen belegen und mit Dill garnieren
Nährwerte
Pro Stück
- 111 kcal
- 6 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 8 g Kohlenhydrate
