Bruschetta mit Forellencreme

Name: Bruschetta mit Forellencreme
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 EL Öl; 6 Scheiben Ciabatta-Brot (à ca. 15 g); Salz; 125 g Forellenfilet; 4 TL Meerrettich (Glas); 4 TL Schmand; Pfeffer; Dill zum Garnieren

Lecker

Bruschetta mit Forellencreme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,5 (4)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 EL Öl

6 Scheiben Ciabatta-Brot (à ca. 15 g)

Salz

125 g Forellenfilet

4 TL Meerrettich (Glas)

4 TL Schmand

Pfeffer

Dill zum Garnieren

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Zubereitung

Öl in einer Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin von beiden Seiten braun rösten, mit etwas Salz würzen, herausnehmen

Von den Forellenfilets 12 kleine Stücke abschneiden. Rest Forelle zerzupfen, mit Meerrettich und Schmand grob pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken

Brotscheiben mit Forellencreme bestreichen, mit je 2 Forellenstückchen belegen und mit Dill garnieren

Nährwerte

Pro Stück

200 kcal
9 g Eiweiß
12 g Fett
13 g Kohlenhydrate

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