Hähnchen-Bruschetta „Buon Appetito“

Name: Hähnchen-Bruschetta „Buon Appetito“
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Tomaten; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 5 Stiele Basilikum; 4 EL Olivenöl; 1 EL heller Balsamico-Essig; Salz; Pfeffer; getrockneter Oregano; 4 Hähnchenfilets; geröstete Pinienkerne zum Bestreuen

Aus LECKER 5/2023

Lecker

08.05.2024, 08:12 Uhr

Hähnchen-Bruschetta „Buon Appetito“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

400 g Tomaten

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

5 Stiele Basilikum

4 EL Olivenöl

1 EL heller Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

getrockneter Oregano

4 Hähnchenfilets

geröstete Pinienkerne zum Bestreuen

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Zubereitung

Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Alles fein würfeln. Basilikum waschen, Blätter hacken. Die vorbereiteten Zutaten mit 2 EL Öl, Essig, Salz und Pfeffer mischen.

Fleisch trocken tupfen und in 2 EL heißem Öl unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Dabei mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Tomatenmix darauf verteilen und mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

340 kcal
43 g Eiweiß
9 g Fett
16 g Kohlenhydrate

Lecker

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