Caesar's-Salad-Burger mit Chicken

Name: Caesar's-Salad-Burger mit Chicken
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Parmesan (Stück); 1 Knoblauchzehe; 5 EL Salatmayonnaise; 4 EL Schmand; 1 TL Weißweinessig; 1/2 TL Worcestersoße; Salz und Pfeffer; 500 g Hähnchenfilet; 1 EL Öl; 4 große Hamburger-Brötchen mit Sesam; 1 Mini-Römersalat

Aus LECKER 3/2011

Lecker

01.03.2011, 00:00 Uhr

Caesar's-Salad-Burger mit Chicken Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,6 (13)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

50 g Parmesan (Stück)

1 Knoblauchzehe

5 EL Salatmayonnaise

4 EL Schmand

1 TL Weißweinessig

½ TL Worcestersoße

Salz und Pfeffer

500 g Hähnchenfilet

1 EL Öl

4 große Hamburger-Brötchen mit Sesam

1 Mini-Römersalat

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Zubereitung

Für die Soße etwa 1/3 vom Parmesan in Späne hobeln. Rest Parmesan reiben. Knoblauch schälen und fein hacken. Mayonnaise, Schmand, Essig, Worcestersoße. Knoblauch und geriebenen Parmesan verrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fleisch waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite 5–6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

Brötchen aufschneiden. Brötchenhälften toasten oder im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) knusprig rösten. Salat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Große Blätter kleiner zupfen.

Fleisch schräg in dünne Scheiben schneiden. Untere Brötchenhälften mit etwas Soße bestreichen. Salatblätter und Fleischscheiben abwechselnd daraufschichten. Dazwischen jeweils mit etwas Soße beträufeln und mit Parmesanspänen bestreuen.

Mit oberen Brötchenhälften bedecken.

Nährwerte

Pro Stück

700 kcal
39 g Eiweiß
39 g Fett
43 g Kohlenhydrate

Lecker

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