Champignon mit Spinat und Frühstücksspeck

Name: Champignon mit Spinat und Frühstücksspeck
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Packung Spinat; 8 große Champignons (à ca. 50 g); 1-2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; Salz; 8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 96 g)

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Packung Spinat

8 große Champignons (à ca. 50 g)

1-2 Knoblauchzehen

3 EL Olivenöl

Salz

8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 96 g)

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Zubereitung

Spinat auftauen lassen. Champignons putzen, säubern und trocken tupfen. Stiele entfernen. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. 1 Esslöffel Öl erhitzen. Knoblauch darin glasig dünsten.

Spinat zufügen und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat in die Champignons füllen. Mit Speck umwickeln, feststecken. 2 Esslöffel Öl erhitzen. Pilze darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Nochmals mit Pfeffer würzen.

Dazu schmeckt Brot.