Chili-Garnelen

Chili-Garnelen  Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 500 küchenfertige Garnelen 
  • 1-3   Chilischoten 
  • 2-3   Knoblauchzehen 
  • 1   walnussgroßes Stück Ingwerknolle 
  • 4   Tomaten 
  • 2 EL  Erdnussöl 
  • 2 EL  Sojasoße 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  •     Zucker 
  • 3 Stiel(e)  Koriander 
  •     Chili 
  • 1 Packung (50 g)  Krupuk (Fernöstliche Krabben-Snacks 

Zubereitung

45 Minuten
leicht
1.
Garnelen waschen und trocken tupfen. Chili längs einritzen, Kerne entfernen. Schoten hacken. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Ingwer schälen, sehr fein hacken. Tomaten waschen, putzen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Erdussöl erhitzen. Garnelen darin ca. 3 Minuten unter Wenden braten, dann beiseite legen. Knoblauch, Ingwer und Chili im Bratöl andünsten. Tomatenwürfel und Sojasoße zugeben, einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Garnelen wieder zufügen und bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten köcheln. Koriander hacken, unterheben. Mit Chili garniert portionsweise anrichten. Dazu schmeckt Krupuk

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 210 kcal
  • 880 kJ
  • 25g Eiweiß
  • 12g Fett
  • 3g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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