Döner mit Sommergemüse

Name: Döner mit Sommergemüse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Spitzkohl; 1 kleine Zwiebel; 1 TL Öl; 100 ml Gemüsebrühe (instant); 2 EL Weinessig; Pfeffer; Zucker; 1 Knoblauchzehe; 1 Chilischote; 150 g Magermilch-Joghurt; je 1 Paprikaschote; 1 kleine Zucchini; 2 Tomaten; 1 (250 g) Fladenbrot

Aus LECKER 20/2010

Lecker

27.03.2010, 07:35 Uhr

Döner mit Sommergemüse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tomaten haltbar machen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tomaten haltbar machen: 9 Methoden, die du kennen solltest

Wohin mit all den Tomaten? Das fragen sich im Sommer so manche Gartenbesitzerinnen und Hobbygärtner. Ein Glück, dass es zahlreiche Möglichkeiten gibt, um das aromatische Gemüse zu konservieren.

Überbackene Zucchini Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Überbackene Zucchini - das beste Sommeressen aus dem Ofen!

5,0

50 Min.

Salmorejo (andalusische Tomatensuppe) Rezept - Foto: Victoria Art, Shutterstock

16. August 2023

Salmorejo (kalte andalusische Tomatensuppe)

Die kalte Tomatensuppe Salmorejo aus Andalusien ist die perfekte Mahlzeit an heißen Tagen. Das Original-Rezept aus Córdoba!

10 Min.

Baked-Potato-Salat mit buntem Sommergemüse

Wow! Team Kartoffel überrascht mit einer schlanken Version, die erstmals Vitamine von ofengeröstetem Gemüse und samtig-süße Senf-Vinaigrette vereint. Hat ganz klar das Zeug zum Blockbuster.

4,3

75 Min.

Ratatouille-Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ratatouille-Rezept - so geht das französische Original

Ratatouille-Rezept wie aus Frankreich: Die provenzalische Gemüsepfanne ist ein wahres Nationalgericht. Die Basis bilden geschmorte Gemüsesorten aus den Sommermonate: Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten.

30 Min.

„Huch, schon fertig?“-Pasta mit Sommergemüse

3,3

30 Min.

2,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Spitzkohl

1 kleine Zwiebel

1 TL Öl

100 ml Gemüsebrühe (instant)

2 EL Weinessig

Pfeffer

Zucker

1 Knoblauchzehe

1 Chilischote

150 g Magermilch-Joghurt

je 1 Paprikaschote

1 kleine Zucchini

2 Tomaten

1 (250 g) Fladenbrot

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Spitzkohl putzen, nochmals halbieren und den Strunk herausschneiden. Kohl in Streifen schneiden und waschen. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten, Brühe zugießen und kurz aufkochen. Essig zugießen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Brühe zum Kohl gießen, etwas abkühlen lassen. Mit den Händen kräftig durchkneten und 1 Stunde ziehen lassen. Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilischote putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Joghurt mit Salz, Pfeffer, Chili und Knoblauch abschmecken. Paprika vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zucchini waschen, putzen und in Stifte schneiden. Tomaten waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Fladenbrot vierteln, aufschneiden. Mit Paprika, Zucchini, Tomate, Spitzkohl und Dip füllen. Übrigen Dip dazureichen

45 Minuten Wartezeit

Nährwerte

Pro Person

220 kcal
10 g Eiweiß
3 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.