Dünne Hacksteaks mit Glasnudelsalat

Name: Dünne Hacksteaks mit Glasnudelsalat
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Möhre; 100 g Zuckererbsen; 2 Lauchzwiebeln; 1 Paprikaschote; 75 g Glasnudeln; Salz; 1 EL Sonnenblumenöl; 75 g Sojasprossen; 2-4 EL Limettensaft; 5 EL Gemüsebrühe (instant); Sojasoße; Pfeffer; Zucker; 200 g Rinderhackfleisch; Öl für die Grillpfanne

Lecker

Dünne Hacksteaks mit Glasnudelsalat Rezept — Foto: Pretscher, Tillmann

01. Mai 2024

Feta-Hacksteaks mit Gemüse und Pommes

Wenn's schnell gehen soll, dürfen es auch mal TK-Pommes und ein fertiger Gemüsemix sein. Die saftig gefüllten Frikadellen machen wir dafür flott selbst.

5,0

30 Min.

Hacksteaks Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Hacksteaks auf Avocado-Kartoffel-Püree

3,0

40 Min.

Hacksteaks mit Röstikruste auf Zucchini-Tomaten-Salat

2,0

50 Min.

Hacksteak „Westernstyle“

Wenn es Buletten mit Bohnen und Pommes gibt, lassen sich kleine Cowboys und -girls garantiert nicht zweimal bitten

4,0

50 Min.

Spargelsalat mit Hacksteak

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Möhre

100 g Zuckererbsen

2 Lauchzwiebeln

1 Paprikaschote

75 g Glasnudeln

Salz

1 EL Sonnenblumenöl

75 g Sojasprossen

2-4 EL Limettensaft

5 EL Gemüsebrühe (instant)

Sojasoße

Pfeffer

Zucker

200 g Rinderhackfleisch

Öl für die Grillpfanne

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Möhre schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Erbsen waschen, putzen und je nach Größe evtl. halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Öl erhitzen. Vorbereitetes Gemüse und Sprossen unter Wenden 2-4 Minuten braten. Mit Limettensaft und Brühe ablöschen.

Mit Sojasoße, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nudeln in einen Durchschlag gießen und mit kalten Wasser abschrecken. Abtropfen lassen und auf einem Schneidebrett mit einem Messer etwas zerkleinern.

Nudeln und Gemüse mischen. Fleisch zu 4 flachen Hacksteaks formen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer mit Öl ausgepinselten Grillpfanne von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Nudelsalat und Hacksteaks auf Tellern anrichten.

Mit Koriander garnieren.