Englischer Schokoladen-Pudding mit Äpfeln und Pecannüssen
Zutaten
2 Äpfel
50 g Pecannusskerne
50 g Mehl
2 TL Kakaopulver
75 g Zucker
3 Eier (Gr. M)
250 ml Milch
50 g Butter
100 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in eine gefettete Form (ca. 1,2 Liter Inhalt) legen. Pecannüsse darüberstreuen.
Mehl, Kakao und Zucker mischen. In der Mitte eine Mulde drücken, Eier und ca. 1/3 der Milch hineingeben. Mit einem Schneebesen langsam alles verrühren. Restliche Milch zugießen und verrühren. Butter schmelzen und langsam unterrühren.
Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 35 Minuten backen.
Schokolade hacken. Pudding aus dem Ofen nehmen, mit der Schokolade bestreuen und ca. 20 Minuten auskühlen lassen.
Nährwerte
Pro Person
- 380 kcal
- 9 g Eiweiß
- 24 g Fett
- 33 g Kohlenhydrate
