Englischer Schokoladen-Pudding mit Äpfeln und Pecannüssen

Name: Englischer Schokoladen-Pudding mit Äpfeln und Pecannüssen
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4–6 Personen:
Cuisine: England
Ingredients: 2 kleine Äpfel (à ca. 125 g); 50 g Pecannusskerne; 50 g Mehl; 2 TL Kakaopulver; 75 g Zucker; 3 Eier (Größe M); 250 ml Milch; 50 g Butter; 100 g Zartbitter-Schokolade; Fett für die Form

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Englischer Schokoladen-Pudding mit Äpfeln und Pecannüssen Rezept

Zutaten

2 kleine Äpfel (à ca. 125 g)
50 g Pecannusskerne
50 g Mehl
2 TL Kakaopulver
75 g Zucker
3 Eier (Größe M)
250 ml Milch
50 g Butter
100 g Zartbitter-Schokolade
Fett

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in eine gefettete Form (ca. 1,2 Liter Inhalt) legen. Pecannüsse darüberstreuen.
2.: Mehl, Kakao und Zucker mischen. In der Mitte eine Mulde drücken, Eier und ca. 1/3 der Milch hineingeben. Mit einem Schneebesen langsam alles verrühren. Restliche Milch zugießen und verrühren. Butter schmelzen und langsam unterrühren.
3.: Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 35 Minuten backen.
4.: Schokolade hacken. Pudding aus dem Ofen nehmen, mit der Schokolade bestreuen und ca. 20 Minuten auskühlen lassen.