Feierabend-Retter: Power-Pasta mit Kabanossi

Name: Feierabend-Retter: Power-Pasta mit Kabanossi
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 150 g Kabanossi; 400 g Tomaten; 5 Stiele Petersilie; 400 g kurze Nudeln (z. B. Makkaroni); 1 EL Olivenöl; 100 g Schmand

Aus LECKER 10/2019

(99) 4 Sterne von 5

Feierabend-Retter: Power-Pasta mit Kabanossi Rezept

Sättigende Nudeln, frisches Gemüse, cremige Soße und würzige Würstchen. Diese 20-Minuten-Pasta verdient Superheldenstatus!

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Zutaten

Salz, Pfeffer
150 g Kabanossi
400 g Tomaten
5 Stiele Petersilie
400 g kurze Nudeln (z. B. Makkaroni)
1 EL Olivenöl
100 g Schmand

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: 3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Kabanossi in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, grob würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und klein zupfen.
2.: Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Öl in einem Topf erhitzen. Kabanossi darin anbraten. Tomaten, 100 ml Nudelkochwasser und Schmand einrühren. Aufkochen und 2–3 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie unterrühren. Nudeln abgießen und untermischen.