Feine Bouillon mit Gemüse

Name: Feine Bouillon mit Gemüse
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 7
Ingredients: 100 Nudeln; Salz; Pfeffer; 2 kleine Zwiebeln; 2 dicke Möhren (ca. 200 g); 1-2 Zucchini (ca. 200 g); 1 EL (20 g) Butter/Margarine; 2-3 EL Fleischbrühe; evtl. Petersilie zum Garnieren

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4,0

5 Min.

4,7 (3)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 Nudeln

Salz

Pfeffer

2 kleine Zwiebeln

2 dicke Möhren (ca. 200 g)

1-2 Zucchini (ca. 200 g)

1 EL (20 g) Butter/Margarine

2-3 EL Fleischbrühe

evtl. Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser 8-9 Minuten garen. Abtropfen lassen

Zwiebeln schälen, hacken. Gemüse putzen bzw. schälen, waschen und in feine Streifen schneiden oder hobeln

Fett erhitzen. Zwiebeln und Gemüse darin andünsten. 1 1/2 l heißes Wasser zugießen und aufkochen. Brühe einrühren und alles ca. 2 Minuten garen. Nudeln mit erhitzen. Bouillon abschmecken, anrichten und mit Petersilie garnieren

Nährwerte

Pro Person

80 kcal
3 g Eiweiß
3 g Fett
10 g Kohlenhydrate

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