Gewürz-Lachs auf Reisnudeln

Name: Fertig im Nullkommanix: Gewürz-Lachs auf Reisnudeln
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 TL 5-Gewürze-Pulver; 6 EL Sojasoße; 2 TL Sesamöl; 4 Lachsfilets (ohne Haut, à ca. 125 g); 250 g kleine Champignons; 250 g breite Reisnudeln; 4 Stiele Koriander

Aus LECKER 4/2022

(9) 3.7 Sterne von 5

Fertig im Nullkommanix: Gewürz-Lachs auf Reisnudeln Rezept

Geschmacksexplosion im Nullkommanix: Nur eine Handvoll Zutaten und 25 Minuten benötigst du für dieses herrliche Lachs-Gericht.

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Zutaten

1 TL 5-Gewürze-Pulver
6 EL Sojasoße
2 TL Sesamöl
4 Lachsfilets (ohne Haut, à ca. 125 g)
250 g kleine Champignons
250 g breite Reisnudeln
Salz
4 Stiele Koriander
Backpapier

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Gewürzmischung, Sojasoße und 1 TL Öl verrühren. Lachs trocken tupfen, Filets in jeweils 3 Stücke schneiden, auf ein Blech mit Backpapier setzen und mit der Marinade bestreichen. Ziehen lassen. Die Pilze putzen und vierteln.
2.: Lachs im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten garen. Zwischendurch mit etwas Marinade bestreichen.
3.: Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 4 Minuten garen. Pilze in 1 TL Öl scharf anbraten, mit übriger Marinade ablöschen. Koriander waschen, Blättchen von den Stielen zupfen.
4.: Nudeln auf Tellern anrichten. Pilze und Lachs darauf verteilen. Mit Bratsatz beträufeln und mit Koriander bestreuen.