Feurige Zwiebelsuppe

Name: Feurige Zwiebelsuppe
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg Gemüsezwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 40 g Butter oder Margarine; 2 EL Mehl; 2 Dosen (à 850 ml) geschälte Tomaten; 600 g tiefgefrorene Bohnen; 2 l Brühe (Instant); 1 TL getrockneter Oregano; 500 g Kabanossi; 2 Becher (à 150 g) Vollmilch-Joghurt; 150 g Crème fraîche; Salz; weißer Pfeffer; 2 EL Pfeffer; Tabasco

Lecker

05.03.2009, 14:52 Uhr

Feurige Zwiebelsuppe Rezept — Foto: Horn

Zwiebelsuppe "Toll fürs Konto"

45 Min.

24. Januar 2021

Cremige Zwiebelsuppe Für Heulsusen

Weinen ist kein Zeichen von Schwäche, sondern gutem Geschmack. Denn für das leckere Süppchen mit Sahne, Cidre, Apfelwürfeln lohnt sich all das Zwiebelschnippeln und Tränenvergießen.

3,8

45 Min.

Soljanka meets Zwiebelsuppe „Wossi-Warm-Up“

Original trifft Original, was kulinarisch so viel heißt wie: Die Zwiebeln befeuern die Spreewälder Gurken und die saure Sahne trifft sich zum Tête-à-Tête mit dem Käse. So geht gelebte innerdeutsche Fusionsküche!

60 Min.

26. Februar 2018

Cremige Zwiebelsuppe mit Apfel und Speck

Dass hier gerade mal 25 Minuten investiert wurden, schmeckt niemand! Ein Schuss Cidre holt das Beste aus dieser herzhaften Zwiebelsuppe mit Apfel und Speck heraus.

3,8

25 Min.

Cremige Zwiebelsuppe mit Apfel und Speck

4,2

35 Min.

Französische Zwiebelsuppe

3,4

35 Min.

4,1 (115)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Gemüsezwiebeln

4 Knoblauchzehen

40 g Butter oder Margarine

2 EL Mehl

2 Dosen (à 850 ml)geschälte Tomaten

600 g tiefgefrorene Bohnen

2 l Brühe (Instant)

1 TL getrockneter Oregano

500 g Kabanossi

2 Becher (à 150 g) Vollmilch-Joghurt

150 g Crème fraîche

Salz

weißer Pfeffer

2 EL Pfeffer

Tabasco

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse drücken oder fein hacken. Fett in einem großen Topf erhitzen. Zwiebelscheiben und Knoblauch darin glasig dünsten.

Mehl unterrühren und goldgelb anschwitzen. Tomaten (mit Saft) und Bohnen zufügen. Brühe angießen und alles aufkochen. Mit getrocknetem Oregano würzen und zugedeckt 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Kabanossi in etwa 1/2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Vollmilch-Joghurt und Crème fraîches verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2/3 vom grünen abgetropften Pfeffer unterrühren und die Joghurtsoße anrichten.

Zum Servieren restlichen grünen Pfeffer darüberstreuen. Kabanossischeiben in die Suppe geben und fünf Minuten bei schwacher Hitze mitkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco scharf abschmecken. Die Pfeffer-Joghurt-Soße extra dazureichen.

Als Getränk ein kühles Bier dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

531 kcal
16 g Eiweiß
43 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.