Flammkuchen „flinke Ziege“ mit Datteln & Honig
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Nicht nur unter der Woche darf es schnell gehen: Dieser Flammkuchen gelingt dir in nur 25 Minuten und stellt die Pizza vom Lieferanten eiskalt in den Schatten.
Zutaten
4-5 Datteln (entsteint)
200 g Kirschtomaten
1 rote Zwiebel
1 Pck. (à 260 g) Flammkuchenteig (Kühlregal; z. B. von Tante Fanny)
100 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
50 g Schinkenwürfel
100 g Ziegenkäserolle
1 TL flüssigen Honig
50 g Rucola
Zubereitung
Backofen vorheizen (E-Herd: 230 °C/Umluft: 210 °C/Gas: s. Hersteller). Datteln in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden.
Teig auf einem Backblech entrollen und dünn mit Crème fraîche bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vorbereitete Zutaten und Schinken darauf verteilen. Käse in dünne Taler schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen. Mit Honig beträufeln. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.
Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern. Auf den Flammkuchen streuen.
Nährwerte
Pro Portion
- 750 kcal
- 24 g Eiweiß
- 32 g Fett
- 87 g Kohlenhydrate
