French-Mandel-Toast mit roter Grütze und Vanilleeis

Name: French-Mandel-Toast mit roter Grütze und Vanilleeis
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Butter-Toastbrot: 8 Scheiben; Himbeer-Konfitüre: 4 EL; + 100 g Mandelblättchen: 4 EL; Eier (Größe M): 2; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Milch: 5 EL; Butterschmalz: 2 EL; rote Grütze (Glas oder Becher): 500 g; Vanilleeis: 200 g; Minze zum Verzieren; Puderzucker: 2 EL

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French-Mandel-Toast mit roter Grütze und Vanilleeis Rezept

Zutaten

8 Scheiben Butter-Toastbrot
4 EL Himbeer-Konfitüre
4 EL + 100 g Mandelblättchen
2 Eier (Größe M)
1 Päckchen Vanillin-Zucker
5 EL Milch
2 EL Butterschmalz
500 g rote Grütze (Glas oder Becher)
200 g Vanilleeis
Minze
2 EL Puderzucker

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Auf 4 Brotscheiben je 1 Esslöffel Konfitüre geben und verstreichen, dabei ca. 0,5 cm am Rand frei lassen. Je 1 Esslöffel Mandelblättchen darauf verteilen. Brotscheibe darauflegen und etwas andrücken. Eier, Vanillin-Zucker und Milch in einem tiefen Teller verquirlen. 100 g Mandelblättchen auf einem weiteren Teller verteilen. Brote erst in der Eiermilch, dann in den Mandelblättchen wenden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Brotscheiben von jeder Seite goldbraun braten. Brote diagonal halbieren, mit roter Grütze und Vanilleeis anrichten. Mit Minze verzieren und dick mit Puderzucker bestäuben