Funfetti-XS-Cakes in Eiswaffeln gebacken

Aus LECKER-Sonderheft 4/2014
Funfetti-XS-Cakes in Eiswaffeln gebacken Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 32   Waffelbecher (z. B. von Tekrum) 
  • 125 + 75 g weiche Butter 
  •     Salz 
  • 1 TL  Vanillezucker 
  • 75 Zucker 
  • 2   Eier (Gr. M) 
  • 125 Mehl 
  • 1 gestrichene(r) TL  Backpulver 
  • 5 EL  bunte Zuckerstreusel 
  • 2 EL  Puderzucker 
  • 1 EL  Schmand (zimmerwarm) 
  • 32   bunte Kaugummikugeln 
  • 1   Spritzbeutel 

Zubereitung

30 Minuten
ganz einfach
1.
Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) und die Waffelbecher auf ein Backblech stellen. 125 g Butter, 1 Prise Salz, Vanillezucker und Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren.
2.
Eier nach­einander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Zum Schluss 4 EL Streusel unterheben.
3.
Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und in die Becher spritzen. Im heißen Backofen ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
4.
75 g Butter und Puderzucker mit den Schneebesen des Rührgeräts hellcremig aufschlagen und Schmand unterrühren. Creme locker auf die Küchlein verteilen. Mit Rest Streuseln bestreuen. Je 1 Kaugummikugel daraufsetzen.
5.
Bis zum Servieren kalt stellen. Nach Belieben mit Namensschildchen oder kleinen Windmühlen dekorieren.

Ernährungsinfo

32 Stück ca. :
  • 110 kcal
  • 1g Eiweiß
  • 7g Fett
  • 11g Kohlenhydrate

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