Gebackene rote Bete mit Schmand-Dip
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Zutaten
8 Bete
20 g Butter
3 EL Salz
3 EL Pfeffer
1 EL Oregano
½ Bund Dill
400 g Schmand
1-2 EL Kümmel
Salz
Pfeffer
Zucker
Butterbrotpapier
Zubereitung
Rote Bete waschen und mit Schale in kochendem Wasser 20 Minuten garen. Kalt abschrecken und noch heiß die Schale abziehen. Rote Bete einzeln auf je zwei Bögen Butterbrotpapier setzen. Jeweils ein Butterflöckchen darauf setzen. Mit grobem Salz, buntem Pfeffer und Oregano bestreuen. In das Papier einwickeln und auf ein Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) weitere 20 Minuten garen. Für den Dip Dill waschen, trocken tupfen und hacken. Unter den Schmand rühren. Kümmel zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken
Nährwerte
Pro Person
- 360 kcal
- 6 g Eiweiß
- 29 g Fett
- 20 g Kohlenhydrate
