Gebackene rote Bete mit Schmand-Dip
Zutaten
- 8 mittelgroße Kugeln Rote Bete (ca. 1 kg)
- 20 g Butter
- 3 EL grobes Salz
- 3 EL grob gemahlener bunter Pfeffer
- 1 EL getrockneter Oregano
- 1/2 Bund Dill
- 2 (à 200 g) Becher Schmand
- 1-2 EL Kümmel
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Butterbrotpapier
Zubereitung
50 Minuten
leicht
- 1.
- Rote Bete waschen und mit Schale in kochendem Wasser 20 Minuten garen. Kalt abschrecken und noch heiß die Schale abziehen. Rote Bete einzeln auf je zwei Bögen Butterbrotpapier setzen. Jeweils ein Butterflöckchen darauf setzen. Mit grobem Salz, buntem Pfeffer und Oregano bestreuen. In das Papier einwickeln und auf ein Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) weitere 20 Minuten garen. Für den Dip Dill waschen, trocken tupfen und hacken. Unter den Schmand rühren. Kümmel zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken
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Ernährungsinfo
1 Person ca. :
- 360 kcal
- 1510 kJ
- 6 g Eiweiß
- 29 g Fett
- 20 g Kohlenhydrate
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Foto: Först, Thomas
