Gefüllte Ochsenherztomaten vom Grill
Zutaten
4 Tomaten
Salz
Pfeffer
125 g Weißbrot
2 EL Butter
150 g Bergkäse
1 Bund Schnittlauch
abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone
1–2 EL Weißwein-Essig
geriebene Muskatnuss
2 EL Rapsöl
Alu-Grillschalen
Zubereitung
Von den Tomaten auf der Stielseite jeweils einen Deckel abschneiden. Tomatenfruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und eventuell anderweitig verwenden. Tomaten innen mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen. Brot in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Brot darin unter Wenden anrösten, abkühlen lassen
Käse entrinden und in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Schnittlauch, bis auf 1 EL zum Garnieren, mit Käse, Zitronenschale und Essig vermengen, unter das Brot mengen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Füllung in die Tomaten verteilen
Tomaten und Deckel der Tomaten in Grillschalen setzen, mit Öl beträufeln. Auf dem heißen Grill 10–15 Minuten indirekt garen. Oder in einer ofenfesten Auflaufform im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Mit Schnittlauch bestreuen. Dazu schmeckt z.B. Lammfleisch vom Grill
Nährwerte
Pro Person
- 350 kcal
- 15 g Eiweiß
- 21 g Fett
- 23 g Kohlenhydrate
