Gefüllte Spitzpaprika mit Chiliquark (Milram) und Kräuter-Lammkoteletts

Lecker

Gefüllte Spitzpaprika mit Chiliquark (Milram) und Kräuter-Lammkoteletts Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4-6 Rosmarin
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
frischer gemahlener schwarzer Pfeffer
12 (ca. 700 g) Lammkoteletts
8 Spitzpaprika (à ca. 50 g)
Salz
300 g Chiliquark

Utensilien

Gefrierbeutel

Zubereitung

Rosmarin waschen, trocken schütteln, bis auf etwas zum Garnieren Nadeln von den Zweigen zupfen und hacken. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. 3 Esslöffel Öl, Rosmarin und Knoblauch verrühren und mit Pfeffer würzen. Fleisch waschen, trocken tupfen, mit der Marinade einstreichen und 30 Minuten kalt stellen. Paprika waschen, Deckel abschneiden, Kerne entfernen. 1 Esslöffel Öl erhitzen. Paprika und Paprika-Deckel unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Herausnehmen und warm halten. Im heißen Fett Lammkoteletts von beiden Seiten je ca. 2 Minuten braten. Mit Salz würzen. Übrigen Rosmarin kurz dazugeben. Quark in einen Spritz- oder Gefrierbeutel füllen. Spitze abschneiden und Paprikaschoten füllen. Paprika und Lammkoteletts auf Tellern anrichten. Mit Rosmarin garnieren

25 Minuten Wartezeit

Nährwerte

Pro Person

598 kcal
38 g Eiweiß
42 g Fett
16 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 25/2008

Zutaten Gemüse Paprika Spitzpaprika Fleisch Hauptgerichte Lammkotelett Gefüllte Paprika

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