Gefüllte Tomaten auf Gewürz-Bulgur

Fernweh? Wir haben da was! Dieses spicy Ensemble holt ratzfatz einen Hauch 1001 Nacht nach Hause. Tamta bojbetk – guten Appetit ...

Fajitas mit Hähnchen und Tomaten

50 Min.

Melonen-Tomaten-Gazpacho - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Melonen-Tomaten-Gazpacho für heiße Tage

Der kalten Sommersuppe Gazpacho haben wir hier mit Wassermelone im Rezept einen neuen Dreh verpasst. Erfrischend und fruchtig-süß!

5,0

25 Min.

Baked Polenta mit Pilzen & Tomaten

35 Min.

Super-Sugo für den Vorrat

105 Min.

Provenzalische Tomaten zu mediterranem Kabeljau

75 Min.

Schweinemedaillons im Tomatenbett

50 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 Tomaten (à ca. 70 g)

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

400 g Rinderhack

250 g Bulgur

Ras el Hanout, Salz, Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel

1 Bund Koriander

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Tomaten waschen und einen Deckel abschneiden. Tomaten mit einem Löffel aushöhlen, in eine geölte Auflaufform setzen. Fruchtfleisch hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Hack zugeben, ca. 3 Minuten krümelig braten und herausnehmen. Das Tomatenfruchtfleisch und Knoblauchwürfel im heißen Bratfett andünsten. Mit Bulgur, 3 EL Öl, 300 ml Wasser und 1 TL Ras el Hanout vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Koriander waschen, abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Mit Hackmix vermischen. Mit 1 EL Ras el Hanout, 1 TL Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer würzen. In die Tomaten füllen, Deckel daraufsetzen. Bulgur-Mix um die Tomaten verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 20 Minuten garen. Mit Rest Koriander bestreuen.