Gemüse-Hack-Pfanne

Lecker

13.02.2009, 21:14 Uhr

Gemüse-Hack-Pfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

2 EL Öl

500 g gemischtes Hackfleisch

Salz

weißer Pfeffer

Edelsüßpaprika

1 Salatgurke

0,1 l klare Brühe (instant)

4 EL Tomatenketchup

100 g Schlagsahne

150 g Sahne

4 Tomaten

1 Bund Dill

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Zubereitung

Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Hackfleisch zufügen und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Zum Fleisch geben und mitdünsten. Brühe, Ketchup, Sahne und saure Sahne, bis auf 1 Esslöffel zum Garnieren, unterrühren. Aufkochen lassen und würzen. Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden. In der Hackpfanne erwärmen. Dill waschen, trocken tupfen und, bis auf einen Rest zum Garnieren, von den Stielen zupfen. Über die Pfanne streuen. Mit restlicher saurer Sahne und Dill garnieren. Dazu schmecken Pellkartoffeln

große Pfanne: IDC

kleine Pfanne: Cousances

Tuch: IDC

Nährwerte

Pro Person

350 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.