Getauchte Früchte
Zutaten
Stück
200 g Zartbitter-Kuvertüre
50 g Kuvertüre
100 g Vollmilch-Kuvertüre
1 Glas (370 g, 175 g Abtr. 6 Stück) Baby-Birnen
5 Feigen
10 Physalis (Kapstachelbeere)
Zubereitung
1
Zartbitter-Kuvertüre und weiße Kuvertüre getrennt grob hacken und auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Vollmilch-Kuvertüre fein hacken und in die geschmolzene dunkle Kuvertüre rühren. Inzwischen Birnen gut abtropfen lassen, nach Belieben längs halbieren. Feigen ebenfalls halbieren. Physalishüllen
2
nach außen biegen. Vorbereitete Früchte in die dunkle Kuvertüre tauchen, trocknen lassen. Weiße Kuvertüre in den Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden. Getrocknete Früchte damit nach Belieben verzieren. Die Früchte sind 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar
