Gipfelglück-Pizza mit Tiroler Speck

Name: Gipfelglück-Pizza mit Tiroler Speck
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g Bergkäse; 200 g Doppelrahmfrischkäse; 4-5 EL Milch; 200 g Pfifferlinge; 2 Pck. runder Pizzateig (à 280 g; z. B. Tante Fanny); 1/2 Bund Schnittlauch; 100 g Tiroler Speck (in dünnen Scheiben)

Aus LECKER 7/2019

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Gipfelglück-Pizza mit Tiroler Speck Rezept

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Zutaten

200 g Bergkäse
200 g Doppelrahmfrischkäse
4-5 EL Milch
Pfeffer
200 g Pfifferlinge
2 Pck. runder Pizzateig (à 280 g; z. B. Tante Fanny)
1/2 Bund Schnittlauch
100 g Tiroler Speck (in dünnen Scheiben)

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Ofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Bergkäse reiben. Frischkäse und Milch verrühren, mit Pfeffer würzen. Pilze kurz abspülen, trocken tupfen und putzen.
2.: Einen Teig entrollen und mit Backpapier auf ein Blech legen. Mit der Hälfte Frischkäsecreme bestreichen, dabei einen kleinen Rand lassen. Mit der Hälfte Bergkäse und Pilzen bestreuen.
3.: Im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Inzwischen zweite Pizza ebenso vorbereiten. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Fertige Pizza herausnehmen, zweite Pizza backen. Fertige Pizza mit Hälfte Schnittlauch bestreuen und mit 50 g Tiroler Speck belegen. Andere Pizza ebenso fertigstellen.