Pizza mit Tiroler Speck und Pfifferlingen
Wenn Pfifferlinge Saison haben, dürfen sie ruhig mal auf Pizza statt in die Rahmsoße. Mit Bergkäse und Tiroler Speck wird daraus ein herrlich herzhafter Genuss.
Zutaten
200 g Bergkäse
200 g Doppelrahmfrischkäse
4-5 EL Milch
Pfeffer
200 g Pfifferlinge
2 Pck. runder Pizzateig (à 280 g; z. B. Tante Fanny)
½ Bund Schnittlauch
100 g Tiroler Speck (in dünnen Scheiben)
Zubereitung
Ofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Bergkäse reiben. Frischkäse und Milch verrühren, mit Pfeffer würzen. Pilze kurz abspülen, trocken tupfen und putzen.
Einen Teig entrollen und mit Backpapier auf ein Blech legen. Mit der Hälfte Frischkäsecreme bestreichen, dabei einen kleinen Rand lassen. Mit der Hälfte Bergkäse und Pilzen bestreuen.
Im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Inzwischen zweite Pizza ebenso vorbereiten. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Fertige Pizza herausnehmen, zweite Pizza backen. Fertige Pizza mit Hälfte Schnittlauch bestreuen und mit 50 g Tiroler Speck belegen. Andere Pizza ebenso fertigstellen.
Nährwerte
Pro Portion
- 673 kcal
- 31 g Eiweiß
- 47 g Fett
- 33 g Kohlenhydrate
