Avocado-Speck-Bruschetta

Lecker

Avocado-Speck- Bruschetta Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

6 Scheiben Bacon
1 EL Olivenöl
200 g bunte Kirschtomaten
1 reife Avocado
2 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
½ Baguette
½ Beet Kresse

Zubereitung

Bacon in heißem Öl knusprig braten. Tomaten waschen und vierteln. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit Zitronensaft zerdrücken. Knoblauch schälen und dazupressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Baguette in 8 Scheiben schneiden. Bacon auf Küchenpapier abtropfen lassen. Brotscheiben im verbliebenen Speckfett ca. 2 Minuten goldbraun anrösten, dabei einmal wenden. Erst Avocadocreme, dann Tomaten auf den Broten verteilen. Speck in Stücke brechen und mit Kresse auf den Broten anrichten.

Nährwerte

Pro Stück

153 kcal
3 g Eiweiß
11 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 06/2025

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