Käse-Jalapeños im Speckmantel

Name: Käse-Jalapeños im Speckmantel
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 12 frische Jalapeños; 200 g Doppelrahmfrischkäse; 100 g geriebener Cheddar; ½ TL geräuchertes Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 6 Scheiben Bacon; 1 reife Avocado; 100 g saure Sahne; 1-2 EL Limettensaft

Lecker

Käse-Jalapeños im Speckmantel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts

Knusprig-spicy Hülle mit cremigem cheesy Kern – davon kriegt niemand genug.

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

12 frische Jalapeños

200 g Doppelrahmfrischkäse

100 g geriebener Cheddar

½ TL geräuchertes Paprikapulver

Salz

Pfeffer

6 Scheiben Bacon

1 reife Avocado

100 g saure Sahne

1-2 EL Limettensaft

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Zubereitung

Jalapeños längs halbieren, entkernen und waschen. Frischkäse, Cheddar, Paprikapulver, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Mix in die Schoten geben.

Baconscheiben quer halbieren, je 1 Hälfte um eine gefüllte Schote wickeln. Eventuell mit Holzspießchen fixieren. Auf ein mit Backpapier belegtes Rost geben. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) 20–25 Minuten backen.

Inzwischen Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Mit saurer Sahne und Limettensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Käse-Jalapeños servieren.

Nährwerte

Pro Stück

150 kcal
6 g Eiweiß
13 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 06/2025

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