Käse-Jalapeños im Speckmantel

Name: Käse-Jalapeños im Speckmantel Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 12 frische Jalapeños; 200 g Doppelrahmfrischkäse; 100 g geriebener Cheddar; 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 6 Scheiben Bacon; 1 reife Avocado; 100 g saure Sahne; 1-2 EL Limettensaft

Lecker

Käse-Jalapeños im Speckmantel und eine Schale mit Avocado-Dip — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

12 frische Jalapeños
200 g Doppelrahmfrischkäse
100 g geriebener Cheddar
½ TL geräuchertes Paprikapulver
Salz
Pfeffer
6 Scheiben Bacon
1 reife Avocado
100 g saure Sahne
1-2 EL Limettensaft

Zubereitung

Jalapeños längs halbieren, entkernen und waschen. Frischkäse, Cheddar, Paprikapulver, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Mix in die Schoten geben.

Baconscheiben quer halbieren, je 1 Hälfte um eine gefüllte Schote wickeln. Eventuell mit Holzspießchen fixieren. Auf ein mit Backpapier belegtes Rost geben. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) 20–25 Minuten backen.

Inzwischen Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Mit saurer Sahne und Limettensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Käse-Jalapeños servieren.