Grießtörtchen mit Schokokern

Name: Grießtörtchen mit Schokokern
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen
Ingredients: Fett und Zucker für die Förmchen; 25 g Zartbitterschokolade; 350 ml Milch; 2 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; gemahlener Zimt; 50 g Weichweizengrieß; 2 Eier; Salz

Aus kochen & genießen 9/2011

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Zutaten

Fett und Zucker
25 g Zartbitterschokolade
350 ml Milch
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
gemahlener Zimt
50 g Weichweizengrieß
2 Eier
Salz

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: 4 ofenfeste Förmchen oder Tassen (à ca. 1/8 l Inhalt) fetten und mit Zucker ausstreuen. Schokolade grob hacken.
2.: Milch, 2 EL Zucker, Vanillinzucker und 1/2 TL Zimt aufkochen. Grieß einstreuen und bei schwacher Hitze unter Rühren 2–3 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen.
3.: Eier trennen. Eigelb nacheinander unter den heißen Grießbrei rühren. Eiweiß und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Ebenfalls unter den Grieß heben.
4.: Hälfte der Grießmasse in die Förmchen verteilen. Jeweils 1/4 der Schokolade daraufstreuen. Mit übriger Grießmasse bedecken. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 20–30 Minuten backen.
5.: Sofort servieren.