Grießtörtchen mit Schokokern
Zutaten
25 g Zartbitterschokolade
350 ml Milch
2 EL Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
Zimt
50 g Weichweizengrieß
2 Eier (Gr. M)
Salz
Zubereitung
4 ofenfeste Förmchen oder Tassen (à ca. 1/8 l Inhalt) fetten und mit Zucker ausstreuen. Schokolade grob hacken.
Milch, 2 EL Zucker, Vanillinzucker und 1/2 TL Zimt aufkochen. Grieß einstreuen und bei schwacher Hitze unter Rühren 2–3 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen.
Eier trennen. Eigelb nacheinander unter den heißen Grießbrei rühren. Eiweiß und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Ebenfalls unter den Grieß heben.
Hälfte der Grießmasse in die Förmchen verteilen. Jeweils 1/4 der Schokolade daraufstreuen. Mit übriger Grießmasse bedecken. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 20–30 Minuten backen.
Sofort servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 240 kcal
- 8 g Eiweiß
- 9 g Fett
- 33 g Kohlenhydrate
