Grilled Chicken mit Rosmarin-Kartoffeln
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Zutaten
8 Hähnchenunterkeulen
8 (à 100 g) Hähnchenflügel
Salz
Pfeffer
2 Zwiebeln
3 Stiele Oregano
2-3 EL Senf
5-6 EL Olivenöl
1 kg kleine Kartoffeln
6 Knoblauchzehen
2 Zweige Rosmarin
Kirschtomaten zum Garnieren
Alu-Grillschalen
Zubereitung
Hähnchenteile waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen und reiben. Oregano waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen abzupfen und grob hacken. Zwiebeln, Oregano, Senf und 1 Esslöffel Öl verrühren. Fleisch damit bestreichen und ca. 2 Stunden zugedeckt im Kühlschrank marinieren. Inzwischen Kartoffeln gründlich waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Knoblauch schälen, evtl. halbieren. Rosmarin waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, Nadeln abzupfen und hacken. Kartoffeln auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl, Rosmarin und Knoblauch darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 1 Stunde backen. Nach der Hälfte der Garzeit Kartoffeln wenden. Hähnchenteile in Alu-Grillschalen legen und auf dem heißen Grill 20-30 Minuten grillen. Kartoffeln und Hähnchenteile auf einer Platte anrichten. Mit Kirschtomaten und Rest Kräutern garnieren
Wartezeit ca. 1 1/4 Stunden. Foto: Först,
Nährwerte
Pro Person
- 700 kcal
- 53 g Eiweiß
- 36 g Fett
- 40 g Kohlenhydrate
