Grillplatte

Name: Grillplatte
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4 Rippen; 3-4 EL Olivenöl; Salz; 4 Putenschnitzel (à ca. 200 g); 100 g Edelpilzkäse; frischer gemahlener Pfeffer; 3 Zwiebeln; 1 Paprikaschote; 300 g Rostbratwürste; 1 EL Rosmarinnadeln; Zitronenecken und Petersilie zum Garnieren

(2) 3 Sterne von 5

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Zutaten

4 Rippen
3-4 EL Olivenöl
Salz
4 Putenschnitzel (à ca. 200 g)
100 g Edelpilzkäse
Pfeffer
3 Zwiebeln
1 Paprikaschote
300 g Rostbratwürste
1 EL Rosmarinnadeln
Zitronenecken und Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Rippchen waschen und trocken tupfen. Mit 2 Esslöffel Öl beträufeln, mit Salz würzen und ziehen lassen. Inzwischen Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und eine Tasche ins Fleisch schneiden. Mit Käse füllen. Öffnung mit Holzspießchen zustecken. Fleisch von außen mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Spieße Zwiebeln schälen, vierteln. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Vorbereitetes Gemüse und Würstchen abwechselnd auf Spieße stecken. Mit restlichem Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Rosmarin bestreuen. Rippchen auf dem heißen Grill unter gelegentlichem Wenden ca. 20 Minuten grillen. Gefüllte Schnitzel ca. 12 Minuten, Spieße ca. 8 Minuten grillen. Anschließend mit Zitronenecken und Petersilie garniert anrichten. Dazu schmecken Senf, Relish, Mexikanische Grill-Sauce und frisches Knoblauchbaguette
2.: Grillplatte: Marchant