Gumbo

Name: Gumbo Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 200 g Naturreis; Salz; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehe; 1 rote Paprika (ca. 300 g); 300 g Okraschoten; 1/2 Stangensellerie; 1 Dose(n) (425 ml) Kidney-Bohnen; 2 EL Öl; 1 EL Mehl; 1 Dose (425 ml) gehackte Tomaten; Salz; Pfeffer; rote Pfeffersoße

Lecker

Gumbo Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Spinat-Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Dip

45 Min.

Schokomousse-Pfannkuchen-Schnecken

60 Min.

Buntes Lebkuchen-Tiramisu mit Früchten

40 Min.

Kaiserschmarrn mit Cranberrys

Wenig Aufwand, großer Auftritt: Cremige Hasselback-Lasagne

5,0

75 Min.

5,0/5 (1)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Naturreis
Salz
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehe
1 rote Paprika (ca. 300 g)
300 g Okraschoten
½ Stangensellerie
1 Dose(n) (425 ml) Kidney-Bohnen
2 EL Öl
1 EL Mehl
1 Dose (425 ml) gehackte Tomaten
Salz
Pfeffer
rote Pfeffersoße

Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika halbieren, putzen, waschen und in kurze Streifen schneiden. Okra und Sellerie putzen und waschen, das Selleriegrün beiseitelegen.

Okraschoten längs halbieren, Sellerie in Scheiben schneiden. Bohnen in ein Sieb gießen, abspülen und abtropfen lassen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Paprika und Sellerie zufügen, kurz mitdünsten. Mit Mehl bestäuben, unter Rühren anschwitzen und mit Tomaten und 250 ml Wasser ablöschen.

Zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Ca. 5 Minuten vor Garzeitende Bohnen und Okra unterrühren. Zuletzt kräftig mit Salz, Pfeffer und Pfeffersoße abschmecken.

Reis abgießen. Selleriegrün fein hacken. Reis mit Gumbo in Schalen anrichten, mit Selleriegrün bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
15 g Eiweiß
9 g Fett
62 g Kohlenhydrate

Rezepte Eintopf Reis Gemüse Hauptgerichte Vegetarisch

15. Oktober 2026

Saftige Low-Carb-Zucchini-Lasagne

Lust auf Lasagne, die herrlich würzig, saftig und schön cheesy ist? Diese Low-Carb-Variante macht dem Klassiker Konkurrenz! Ganz ohne Nudelplatten und mit nur 12 Kohlenhydraten.

4,5

75 Min.

Buntes Lebkuchen-Tiramisu mit Früchten

40 Min.

Klassische Martinsgans mit Rotkohl und Klößen

Klassische Martinsgans wird in Gedenken an den Bischof Sankt Martin gegessen. Mit unserem Rezept gelingt der traditionelle Braten besonders knusprig. Dazu gibt's selbst gemachten Rotkohl und zarte Klöße!

4,0

225 Min.

5 unwiderstehliche Spekulatius-Rezepte für die Vorweihnachtszeit

Zimtig, knusprig und herrlich weihnachtlich: Sobald der Duft von Spekulatius in der Luft liegt, steigt die Vorfreude auf die schönste Zeit des Jahres! Ob cremiges Tiramisu, fruchtige Kirsch-Schnitten, zartschmelzendes Dessert im Glas, Spekulatius-Eis mit heißen Kirschen oder saftiger Apfel-Käsekuchen – diese fünf Rezepte machen die Vorweihnachtszeit garantiert noch ein bisschen süßer. Welches darf es zuerst sein?

14. November 2021

Spekulatius-Tiramisu – einfach und schnell vorbereitet

Würzige Aromen, herrliche Creme und genau die richtige Menge an fruchtigem Heidelbeerkompott: Dieses Rezept für Spekulatius-Tiramisu ist einfach traumhaft!

4,4

30 Min.

Löffelbiskuit war gestern: Cremiges Lebkuchen-Tiramisu zum Vorbereiten

Bei dieser himmlischen Kreation wird garantiert jeder deiner Gäste schwach: Würzige Lebkuchen, eine frische Mascarpone-Joghurt-Creme und fruchtige Preiselbeeren verschmelzen hier zu einem cremigen Weihnachtsdessert, das du auch prima schon am Vortag vorbereiten kannst.

30 Min.