Hähnchen-Gemüse-Wok mit Asia-Nudeln

Name: Hähnchen-Gemüse-Wok mit Asia-Nudeln
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Knoblauchzehen: 2; Zwiebel: 1; grüne Bohnen: 150 g; Zuckerschoten: 150 g; Möhren: 150 g; Kerbel: 6 Stiel(e); Hähnchenfilet: 400 g; asiatische Nudeln, z.B. Chuka Soba: 400 g; Salz; Erdnussöl: 2 EL; Sojasoße: 6 EL; Chilisoße für Huhn: 4 EL; Sambal Oelek

(1) 5 Sterne von 5

Hähnchen-Gemüse-Wok mit Asia-Nudeln Rezept

Zutaten

2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
150 g grüne Bohnen
150 g Zuckerschoten
150 g Möhren
6 Stiel(e) Kerbel
400 g Hähnchenfilet
400 g asiatische Nudeln, z.B. Chuka Soba
Salz
2 EL Erdnussöl
6 EL Sojasoße
4 EL Chilisoße für Huhn
Sambal Oelek

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Bohnen putzen, waschen und in kochendem Wasser ca. 6 Minuten garen. Zuckerschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden. Möhren schälen, putzen und in dünne Stifte schneiden
2.: Bohnen abgießen, unter kaltem Wasser kurz abschrecken und längs halbieren. Kerbel waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und klein zupfen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden
3.: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in einem Wok erhitzen. Fleisch und Möhren darin ca. 5 Minuten braten. Nach ca. 2 Minuten Zwiebeln, Zuckerschoten und Knoblauch zugeben und mitbraten
4.: Nudeln abgießen. Nudeln, Bohnen, Sojasoße und Chilisoße zum Gemüse geben und 1–2 Minuten erhitzen, mit Salz und Sambal Oelek abschmecken. Kerbel zugeben und sofort servieren