Hähnchen-Kebab mit Minzjoghurtsoße
Zutaten
Personen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- ½ TL Cayennepfeffer
- 1 Msp. gemahlener Kreuzkümmel
- 500 g Hähnchenfilet
- 2 EL Erdnusskerne
- 2-3 Stiele Minze
- 250 g Vollmilch-Joghurt
- Salz
- Pfeffer
Utensilien
Holzspieße
Zubereitung
1
Holzspieße in kaltes Wasser legen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Öl, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel verrühren. Filet waschen, trocken tupfen, in grobe Würfel schneiden und auf die Spieße stecken.
2
Mit dem Gewürzöl bestreichen.
3
Eine beschichtete Pfanne ohne Fett erhitzen. Spieße darin rundum ca. 8 Minuten braten.
4
Erdnüsse grob hacken. Minze waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, in dünne Streifen schneiden. Joghurt, Nüsse und Minze verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Spieße mit Salz würzen. Mit Joghurtsoße anrichten und mit Minze garnieren. Dazu passt Fladenbrot.
Nährwerte
Pro Person
- 269 kcal
- 34 g Eiweiß
- 13 g Fett
- 4 g Kohlenhydrate
