Hähnchen-Pilz-Gulasch mit Rosenkohl

Lecker

Hähnchen-Pilz-Gulasch mit Rosenkohl Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Rosenkohl

Salz, weißer Pfeffer

600 g Hähnchenfilet

1 Zwiebel

300 g kleine Champignons

½ Töpfchen Thymian

2 EL Öl, 1 TL Tomatenmark

100 g Schlagsahne

1 EL Hühnerbrühe (Instant)

250 g Bandnudeln

1-2 EL heller Soßenbinder

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Zubereitung

Rosenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen

Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln. Zwiebel schälen, hacken. Pilze putzen, waschen und evtl. zerkleinern. Thymian waschen und hacken

Öl erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze und Zwiebel zugeben, alles 5 Minuten braten. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen. Mit 1/2 l Wasser und Sahne ablöschen, aufkochen. Brühe und Thymian einrühren und ca. 10 Minuten köcheln

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 6-8 Minuten garen. Abtropfen lassen. Rosenkohl ebenfalls abtropfen lassen. Gulasch leicht binden, abschmecken. Alles anrichten

Nährwerte

Pro Person

660 kcal
51 g Eiweiß
25 g Fett
53 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Kohl Rosenkohl Geflügel Fleisch Pilze Hauptgerichte Gulasch Hähnchen

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