Hähnchen-Pilz-Gulasch mit Rosenkohl

Lecker

Hähnchen-Pilz-Gulasch mit Rosenkohl Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Rosenkohl
Salz
weißer Pfeffer
600 g Hähnchenfilet
1 Zwiebel
300 g kleine Champignons
½ Töpfchen Thymian
2-3 EL Öl
1 TL Tomatenmark
100 g Schlagsahne
1 EL Hühnerbrühe (Instant)
250 g Bandnudeln
1-2 EL heller Soßenbinder

Zubereitung

Rosenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen

Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln. Zwiebel schälen, hacken. Pilze putzen, waschen und evtl. zerkleinern. Thymian waschen und hacken

Öl erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze und Zwiebel zugeben, alles 5 Minuten braten. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen. Mit 1/2 l Wasser und Sahne ablöschen, aufkochen. Brühe und Thymian einrühren und ca. 10 Minuten köcheln

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 6-8 Minuten garen. Abtropfen lassen. Rosenkohl ebenfalls abtropfen lassen. Gulasch leicht binden, abschmecken. Alles anrichten

Nährwerte

Pro Person

620 kcal
55 g Eiweiß
19 g Fett
55 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Kohl Rosenkohl Fleisch Geflügel Hauptgerichte Hähnchen Pilze Gulasch

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