Hähnchenfilet mit Chicoree-Orangensalat und Limetten-Joghurtsoße (Trennkost)

Lecker

27.03.2010, 01:28 Uhr

Hähnchenfilet mit Chicoree-Orangensalat und Limetten-Joghurtsoße (Trennkost) Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 Hähnchenfilet

Salz

schwarzer Pfeffer

1 TL Öl

1 Kolben (ca. 200 g) Chicorée

150 g Joghurt

½ abgeriebene Schale von 1/2 Limette

Saft von 1 Limette

1 Orange (ca. 200 g)

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Zubereitung

Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Bei mittlerer Hitze unter einmaligem Wenden ca. 10 Minuten braten. Chicorée putzen, waschen.

Chicorée, bis auf 2 Blätter, in Streifen schneiden. Joghurt mit Limettenschale und -saft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orange in Scheiben schneiden.

Hähnchen mit Chicoréeblättern und -streifen und Orangenscheiben auf einem Teller anrichten. Mit Joghurtsoße beträufeln.

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
42 g Eiweiß
9 g Fett
23 g Kohlenhydrate

Lecker

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