Hähnchenfilet mit Chicoree-Orangensalat und Limetten-Joghurtsoße (Trennkost)

Name: Hähnchenfilet mit Chicoree-Orangensalat und Limetten-Joghurtsoße (Trennkost)
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 1 Hähnchenfilet (150 g); Salz; schwarzer Pfeffer; 1 TL Öl; 1 Kolben (ca. 200 g) Chicorée; 150 g fettarmer Joghurt; abgeriebene Schale von 1/2 Limette; Saft von 1 Limette; 1 (ca. 200 g) Orange

(1) 5 Sterne von 5

Hähnchenfilet mit Chicoree-Orangensalat und Limetten-Joghurtsoße (Trennkost) Rezept

Zutaten

1 Hähnchenfilet (150 g)
Salz
schwarzer Pfeffer
1 TL Öl
1 Kolben (ca. 200 g) Chicorée
150 g fettarmer Joghurt
abgeriebene Schale von 1/2 Limette
Saft von 1 Limette
1 (ca. 200 g) Orange

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Bei mittlerer Hitze unter einmaligem Wenden ca. 10 Minuten braten. Chicorée putzen, waschen.
2.: Chicorée, bis auf 2 Blätter, in Streifen schneiden. Joghurt mit Limettenschale und -saft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orange in Scheiben schneiden.
3.: Hähnchen mit Chicoréeblättern und -streifen und Orangenscheiben auf einem Teller anrichten. Mit Joghurtsoße beträufeln.