Hähnchenfilet mit geschmorten Tomaten und Oliven

Lecker

Hähnchenfilet mit geschmorten Tomaten und Oliven Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Hähnchen-Wraps mit grünem Hummus Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Hähnchen-Wraps mit Bärlauch-Hummus

30 Min.

Möhren-Tagliatelle Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

16. April 2025

Möhren-Tagliatelle mit Hähnchen-Frikassee-Style-Soße

Heute wird’s frühlingsfrisch: Möhren-Tagliatelle trifft cremiges Hähnchen-Frikassee mit Zitrone, Erbsen und Parmesan – leicht, bunt und einfach zum Verlieben!

35 Min.

Chili-Clásico mit Hähnchen

30 Min.

Hähnchenfilet und Kürbis vom Blech

75 Min.

Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse

40 Min.

Zitrushähnchen alla Amalfitana

30 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

650 g Hähnchenfilet

6 Tomaten (à ca. 100 g)

100 g Oliven

3 Zwiebeln

2 EL Öl

125 g geräucherter, durchwachsener Speck in Würfeln

100 ml Gemüsebrühe

6 Stiele Thymian

1 (ca. 250 g) Baguettebrot

25 g Kräuterbutter

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, trocken reiben, achteln und entkernen. Oliven längs halbieren. Zwiebeln schälen und würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten, Speck dazugeben, ca. 5 Minuten weiterbraten. Tomaten, Oliven und Zwiebeln dazugeben und weitere ca. 5 Minuten braten. Mit Brühe ablöschen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Thymian waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, Blätter von den Stielen zupfen. Blätter fein hacken. Baguette in Scheiben schneiden. Scheiben in einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten leicht rösten.

Herausnehmen und einseitig mit Kräuterbutter bestreichen.

Gehackten Thymian, bis auf etwas zum Garnieren, unter das Ragout rühren. Ragout anrichten, mit Thymian bestreuen und garnieren. Kräuterbaguette dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

690 kcal
46 g Eiweiß
36 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Geflügel Hähnchenfilet Tomaten Diät Hauptgerichte Oliven Gemüse Brot

Die besten Brotbacktöpfe im Vergleich - Foto: LECKER.de/Nicole Molitor

Bäcker hassen diesen Trick

Brotbacktöpfe im Vergleich: Krosse Kruste & saftige Krume

Wir vergleichen die besten Brotbacktöpfe aus Gusseisen und Ton. Mit den Profi-Tipps gelingt dir frisches Brot wie aus dem Holzofen!

Die Salat-Wraps liegen auf einem Teller. Einige sind angeschnitten, sodass man die Füllung erkennt. Einer wurde in den Sesam-Dip getunkt - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Asiatische Salat-Wraps für den Sommer

Früher hieß es "Sex, Drugs & Rock ‘n’ Roll", heute "Salat, Dip & Radieschen". Und das ist eigentlich ziemlich cool so.

4,8

30 Min.

Pita-Taschen mit Gemüse-Ladung

20 Min.

7-Tassen-Salat mit Schnittlauch in einer großen blauen Servierschüssel mit schwarzem Servierbesteck - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

14. September 2022

7-Tassen-Salat - schnell, bunt, genial

Im 7-Tassen-Salat treffen Kartoffeln, Eier, Salatgurke, Frühlingszwiebel, Apfel und Kochschinken auf ein Dressing aus griechischem Joghurt und frischen Kräutern. In der Tasse abgemessen - fertig ist die Salatschüssel voll Glück!

4,0

35 Min.