Hähnchenfilet mit Joghurt-Soße und Paprikagemüse
Zutaten
Personen
- 1 kleine rote Paprikaschote (ca. 450 g insgesamt)
- 1 kleine gelbe Paprikaschote
- 1 kleine grüne Paprikaschote
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Bund Petersilie
- 500 g Magermilchjoghurt
- 1 Zitronensaft
- 600 g Hähnchenfilets
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
Zubereitung
1
Paprika halbieren, entkernen und waschen. In 2 cm große Rauten schneiden. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Joghurt, Zitronensaft und Petersilie verrühren und mit Salz abschmecken.
2
Hähnchenfilets in größere Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin scharf anbraten. Weitere 5-8 Minuten bei mittlerer Hitze unter Wenden braten.
3
Rest Öl erhitzen. Paprika und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten braten, würzen. Fleisch und Paprikagemüse mit Joghurt-Soße servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 382 kcal
- 42 g Eiweiß
- 16 g Fett
- 16 g Kohlenhydrate
