Hähnchenfilet mit Kohlrabi in Kräuter-Käse-Soße

Name: Hähnchenfilet mit Kohlrabi in Kräuter-Käse-Soße
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 2 Kohlrabi; 1 TL Gemüsebrühe; 4 (ca. 600 g) Hähnchenfilets; Salz; Pfeffer; 1-2 EL Öl; 1/2 Töpfchen Basilikum; 1 Packung (150 g) Frischkäse mit Kräutern der Provence

Lecker

18.02.2009, 15:59 Uhr

Hähnchenfilet mit Kohlrabi in Kräuter-Käse-Soße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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20 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Kohlrabi

1 TL Gemüsebrühe

4 (ca. 600 g) Hähnchenfilets

Salz

Pfeffer

1-2 EL Öl

½ Töpfchen Basilikum

1 Packung (150 g) Frischkäse mit Kräutern der Provence

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Zubereitung

Kohlrabi schälen, halbieren und in Spalten schneiden. In 1/4 l Wasser mit Brühe zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.

Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und quer halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl von jeder Seite 5–7 Minuten braten.

Basilikum waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Kohlrabi abgießen, dabei den Fond direkt zu den Filets gießen. Frischkäse einrühren, aufkochen und 2–3 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Basilikum einrühren. Alles anrichten und garnieren. Dazu passt Baguette.

Nährwerte

Pro Person

300 kcal
39 g Eiweiß
12 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

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