Hähnchenfleisch süß sauer

Lecker

16.02.2009, 16:28 Uhr

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose(n) Ananas

je 1 Paprikaschote

2 Zwiebeln

150 g Zuckerschoten

400 g Hähnchenfilet

250 g Basmatireis

Salz

2 EL Sonnenblumenöl

6 EL Chili-Soße

Schnittlauch zum Garnieren

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Zubereitung

Ananas in ein Sieb gießen, Saft dabei auffangen. Ananasscheiben halbieren. Paprika vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Zuckerschoten waschen und putzen.

Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Fleisch unter Wenden ca. 10 Minuten kräftig braten.

Nach 4 Minuten Paprika und Zwiebeln zugeben. 2 Minuten vor Garzeitende Ananas zugeben. Saft angießen und mit Salz und Chili-Soße abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch garnieren. Reis dazureichen und mit kleingeschnittenem Schnittlauch bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

490 kcal
30 g Eiweiß
7 g Fett
76 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.